油墨的分类方法很多：

按版型分类：

平版印刷油墨，凸版印刷油墨，凹版印刷油墨，柔性版印刷油墨，孔板印刷油墨，数字印刷油墨，特种印刷油墨等。

按干燥方式分类：

渗透干燥型油墨，挥发干燥型油墨，氧化结膜干燥型油墨，辐射干燥型油墨，其它干燥型油墨（湿凝固干燥，冷凝固干燥等）。

承印材料分类：

纸张印刷油墨，织物印花油墨，塑料印刷油墨，金属印刷油墨，玻璃印刷油墨，陶瓷印刷油墨等。

我们也按如下分类：

普通胶印油墨：单张纸胶印油墨、轮转油墨（冷固轮转油墨（书刊，报纸）、热固轮转油墨）

UV油墨： UV胶印、UV柔性版、UV丝网

溶剂油墨：表印油墨、 里印油墨、  硝化棉油墨

水性油墨：柔性版水性油墨 、凹版水性油墨、其它水性油墨

*油墨印刷的产品很多：报纸，精美书刊，杂志，油墨画，烟酒标包装，食品包装（方便面袋，榨菜袋，牛奶等），矿泉水瓶上包装等。